Mandlové košíčky s ovocem

 

V míse smícháme mandlovou mouku, prášek do pečiva, 1 lžičku skořice a sůl. V druhé míse smícháme vejce, med, rozpuštěný olej a přimícháme k sypké směsi. Vytvoříme hladké těsto a dáme ho do lednice na 30 minut. Formu na muffiny vymažeme máslem. Do každého otvoru vložíme větší lžíci těsta a vymačkáme košíček s důlkem. Stěny by měly být silné asi 0,5 cm. Pečeme 15 minut na 160°C dozlatova. Pak necháme vychladnout. Jablka nakrájíme nebo jiné ovoce na malé kostičky cca 0,5 cm, smichame je se zbylou lžičkou skořici, cukrem a citronovou šťávou. Ovocnou směsi naplníme košičky, ozdobime mátovými listky a nakonec přelijeme datlovým sirupem.

 

Hotové košičky nakonec přelijeme datlovým sirupem a ozdobime mátovými listky.

 

Pokud vám prázdné košičky zbudou nebo li připravite dvojnásobnou dávkou, můžete je zamrazit a naplnit ovocem pozdeji podle aktuální sezony.