Buchta z červené řepy s čokoládovou polevou

Červená řepa	300 g
Mouka polohrubá	200 g
Máslo	150 g
Vejce	2 ks
Cukr krystal	130 g
Sůl	10 g
Vlašské ořechy	60 g
Hrozinky	50 g
Prášek do pečiva	12 g
Smetana	450 ml
Tmavá čokoláda	250 g

Červenou řepu oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle.

V míse vyšleháme vejce s cukrem, až vznikne bělavá směs a postupně přidáváme rozpuštěné máslo, mouku až se vše spojí. Poté do směsi přidáme nastrouhanou řepu, nasekané ořechy, hrozinky, prášek do pečiva a důkladně vše promícháme. Nalijeme do máslem vymazané formy a dáme péct.

Pečeme v rozehřáté troubě na 160°C asi hodinu do zlatova.

Upečenou buchtu po vyndání z trouby necháme zchladnout a pocukrujeme.

Smetanu přivedeme k varu a stáhneme ze sporáku, přidáme nastrouhanou čokoládu s vyšším obsahem kakaa, překryjeme pokličkou a necháme rozpustit. Poté rozmícháme na krém a necháme zchladnout do pokojové teploty. Čokoládovou polevou pokryjeme upečenou, zchladlou buchtu a po cca 10minutách můžeme podávat.

Buchtu můžeme podávat samotnou i bez čokoládové polevy.

- Červená řepa má vysoký obsah cukru proto je vhodná i na sladké pokrmy