Jednoduché mačkané brambory jako hlavní chod

Kvalitní brambory	900 g
Máslo	60 g
Anglická slanina	200 g
Cibule střední	1 ks
Jemná strouhanka	na obalení
Vepřové sádlo na smažení	500 g
Sůl, pepř	dle chuti

Brambory omyjeme, uvaříme v osolené vodě do měkka a slijeme. Cibuli očistíme, najemno nakrájíme. V rendlíku rozehřejeme máslo, ve kterém opečeme na kostky nakrájenou anglickou slaninu a cibuli. Restujeme do zlatova.

Brambory i se slupkou namačkáme, přidáme k nim orestovanou slaninu s cibulkou. Dochutíme solí a pepřem. Z takto připravených brambor vytvoříme pomocí polévkové lžíce nočky, které obalíme jen v jemné strouhance. Poté usmažíme v rozehřátém sádle, přibližně 4 minuty.

Smažené mačkané brambory podáváme na hezkém, předehřátém talíři.

-Do bramborové směsi můžete přidat muškátový oříšek
-Nočky obalené ve strouhance nasmažte zprudka, praskaly by vám
-Anglickou slaninu nenechte zcela vypéct, nechte ji vláčnou
-Do bramborové směsi můžete přidat nahrubo drcený kmín, česnek nebo majoránku