RECEPTY

Šťavnaté hovězí masíčko, uprostřed růžové, ale plné šťávy, to je sen většiny gurmánů. Našim cílem je Vás provést od nákupu vhodného nádobí či náčiní, až po dokonale připravený moderní pokrm.


Salát Tabbouleh Zobrazit galerii

Salát Tabbouleh

Salát Tabbouleh s grilovanou pražmou

Obtížnost: nízká | Porce: 4 | Čas: 40 minut


Pražma    4 ks
Olivový olej   50 ml
Tymián čerstvý   50 g
Citrón    1 ks
Sůl, pepř
   
Tabbouleh:
Bulgur    200 g
Čerstvý koriandr  0,5 svazku
Máta peprná   0,5 svazku
Hladk.petržel   1 svazek
Cibule červená   1 ks
Česnek    3 stroužky
Olivový olej   100 ml
Citron    1 ks
Rajčata    200 g
Sůl, pepř


Vykuchanou pražmu opláchneme vodou a osušíme.  Boky ryby nařízneme šikmo nožem. Osolíme, opepříme a potřeme olivovým olejem. Do břicha ryby vložíme pár snítek bylinek, aby nám hezky voněla, a poté rybu pokapeme citrónovou šťávou. Opečeme zprudka po obou stranách na rozpálené pánvi a poté vložíme dopéct do trouby ještě cca na 10 minut na 170°C

Bulgur promícháme s 1/2 olivového oleje a osolíme. Zalijeme 400ml vroucí vody, přikryjeme poklicí nebo fresh fólií a necháme vodu vsáknout. Mátu, koriandr a petrželku nakrájíme na jemno, přidáme na jemno nakrájenou cibuli a česnek. Rajčata překrojíme na polovinu, vybereme dužinu a semínka a zbytek pokrájíme na drobné kostičky. Veškeré takto nakrájené suroviny smícháme s hotovým lehce vychlazeným bulgurem, přidáme olivový olej, šťávu z vymačkaného citrónu a podle chuti ještě dosolíme a opepříme.

Podáváme jako přílohu k hotové rybě

- Místo bulguru můžeme použít i kuskus který se připravuje stejným způsobem.
- Jestli-že nám v hotovém bulguru zbyla ještě nějaká voda, důkladně bulgur vymačkáme přes síto
- Salát tabbouleh je stálicí všech Arabských kuchyní. Může se konzumovat jako příloha, ale i jako hlavní pokrm.
- Do salátu můžete přimíchat i nakrájenou okurku.

Vytisknout recept

LAMART DOPORUČUJE SPOTŘEBIČE PHILCO

Moderní vzhled, špičkové technologie a vysoký uživatelský komfort jsou klíčovými prvky trub značky Philco. Vaření nikdy nebylo snadnější. Od oblíbené pochoutky Vás nyní budou dělit pouze doteky. Stačí zvolit příslušnou funkci na displeji a vše probíhá tak jak má, aniž byste potřebovali kuchařku.

Prohlédnout spotřebiče Philco >