Velikonoční nádivka s uzeným masem

Uzená krkovice	400 g
Vejce	4 ks
Housky	6 ks
Máslo	50 g
Mléko plnotučné	250 ml
Petrželka	100 g
Sůl, pepř	dle chuti
Muškátový květ	špetka

Uvařenou uzenou krkovici nakrájíme na menší kousky. Starší housky nakrájíme na kostičky a přelijeme mlékem. Po chvilce vymačkáme přebytečné mléko a housky přidáme k nakrájenému masu. Směs osolíme, opepříme, přidáme špetku muškátového květu a nasekanou petrželku.

Poté oddělíme žloutky od bílků a žloutky smícháme s ostatními surovinami. Z bílků vyšleháme tuhý sníh a lehce vmícháme do hotové směsi.

Nádivku rozprostřeme do máslem vymazané formy a pečeme v předehřáté troubě na 190°C cca 30-40 minut do zlatova

.

Při podávání posypeme nasekanou petrželkou.

- Jestliže na jaře najdeme mladé kopřivy, můžeme je použít místo nasekané petrželky
- Do nádivky se skvěle hodí i nasekané mandle, které do nádivky vmícháme společně s kořením.
- Nasekané petrželky můžete klidně přidat více, v nádivce je skvělá.