Očištěnou dýni nakrájíme na větší kousky, položíme na pekáč, osolíme, opepříme, posypeme cukrem a na dýni položíme na plátky nakrájené máslo. Pekáč vložíme do trouby předehřáté na 180°C a pečeme za občasného míchání 30 minut.

Poté upečenou dýni i se šťávou nalijeme do rendlíku, přidáme očištěné na malé kostky nakrájené brambory, zalijeme vývarem, smetanou, přidáme nastrouhaný muškátový oříšek a na mírném ohni vaříme do změknutí brambor.

Po uvaření nalijeme do mixéru nebo tyčovým mixérem rozmixujeme na hladkou, krémovou polévku. Dle potřeby dochutíme solí, pepřem, cukrem. Množství cukru záleží na cukernatosti dýně.