RECEPTY

Šťavnaté hovězí masíčko, uprostřed růžové, ale plné šťávy, to je sen většiny gurmánů. Našim cílem je Vás provést od nákupu vhodného nádobí či náčiní, až po dokonale připravený moderní pokrm.

Lamart | Recepty | Grilovaná veganská "žebírka"

Zobrazit galerii

Grilovaná veganská "žebírka"

Obtížnost: nízká | Porce: 4 | Čas: 30 minut

Olivový olej	50 ml
Rajčatový protlak	200 ml
Javorový sirup	50 ml
Sojová omáčka	1 lžička
Uzená meltá paprika	1 lžička
Jablečný ocet	5 polévkovách lžic
Voda	50 ml
Mlětý česnek	1 lžička
Mletá cibule	1 lžička
Sůl
Pepř
Uzenýbio tempeh	450 g
Jarní cibulka	2 ks

Do hrnce dáme 50 ml olivového oleje, 200 ml rajčatového protlaku, lžíci javorového sirupu, lžičku sojové omáčky, lžičku uzené mleté papriky, 5 lžic jablečného octa, 50 ml vody, lžičku mletého česneku a cibule. Vše smícháme a pomalu přivedeme k varu, aby se omáčka spojila. Pak sundáme z plotny. Nakonec osolíme a opepříme dle chuti. Necháme vychladnout a přelijeme do uzavíratelné sklenice. Nakrájíme 450 g uzeného tempehu na půl centimetru široké plátky. Vyskládáme je na plech a potřeme z obou stran připravenou BBQ omáčku a necháme hodinu marinovat. Pak na rozpálené grilovací pánvi opečeme tempeh z každé strany asi 2 minuty. Omyjeme 2 jarní cibulky a nakrájíme je nadrobno. Grilovaný tempeh předáme na prkénko, pokapeme BBQ omáčkou a ozdobíme čerstvou cibulkou.

----------

Grilovaný tempeh předáme na prkénko, pokapeme BBQ omáčkou a ozdobíme čerstvou cibulkou.

----------

Misto tempeha můžeme použít uzené tofu."Žebírka" můžeme připravit na všech typech grilu.

Vytisknout recept