V misce smícháme 125 ml teplého mléka, 1 lžíci krupicového cukru a rozdrobeného droždí. Vše promícháme a necháme stát na teplém místě 10 minut. Připravíme si vejce tak, že žloutky oddělíme od bílků. V hrnku rozpustíme 115 g másla a zbylé zatím vrátíme do lednice.

V další míse promícháme 460 g prosáté hladké mouky, kakao a sůl. Do toho přilijeme zbývajících 125 ml mléka, rozpuštěné a ochlazené máslo, 70 g krupicového cukru, 2 žloutky, a nakonec přidáme vzešlý kvásek. Promícháme a na pomoučeném vále rukama vypracujeme vláčné těsto, které poté přendáme na plech vyložený pečícím papírem a rozprostřeme po celé ploše. Okraje necháme cca o 5 mm vyšší a takto potřeme rozšlehaným žloutkem.

Borůvky promícháme se 2 lžícemi cukru, nasypeme na těsto a rovnoměrně rozprostřeme. Drobenku si připravíme promícháním 100 g ztuhlého másla, polohrubé mouky, ovesných vloček a zbylého cukru a nasypeme ji na koláč. Jestliže máme připraveno, necháme před vložením do trouby ještě cca 30 minut na teplém místě kynout. Pečeme v předehřáté troubě na 170 °C cca 25–30 minut. V mezidobí si připravíme rumovou zálivku tak, že rozpustíme 100 g másla s rumem. Ještě horký koláč přelijeme rumovou směsi, posypeme moučkovým cukrem a ozdobíme mátou.

 ----------