Medový grilovaný camembert s ořechy a malinami.

med	50 ml
balzamikový ocet	100 ml
sýr Camembert	4 ks
pekanové ořechy	50 g
maliny	125 g
sůl
pepř
olivový olej na smažení
řeřicha nebo jiné bylinky (není nutné)

 

V malé misce vyšleháme med s balzamikovým octem, špetkou soli a pepřem. Sýr naložíme do takto připravené marinády, ve které jej necháme minimálně 30 minut. Pak ho lehce osušíme kuchyňskou utěrkou a vložíme do grilovací pánve, kterou si předem rozehřejeme s trochou olivového oleje. Pomocí kleštiček po zhruba 2–3 minutách sýr obrátíme na druhou stranu, pánev zakryjeme alobalem, lehce zmírníme oheň a grilujeme dalších 2–3 minuty.

 ---------- 

Hotový sýr posypeme ořechy, malinami a přelijeme zbylou medovou zálivkou, případně posypeme bylinkami.

 ---------- 

Sýr můžeme připravit i v alobalu. Camembert nakrojíme na jedné svrchní straně do mřížky, ochutíme připravenou marinádou, lehce opepříme a posypeme bylinkami. Každý kus samostatně zabalíme do alobalu nebo pečicího papíru a takto grilujeme na grilu anebo grilovací pánvi z každé strany 7 minut.