Bramborové placky (lokše) maštěné sádlem

Brambory	1,2 kg
Mouka hladká	300 g
Sádlo	100 g
Sůl	1 lžička

Brambory uvaříme ve slupce do měkka, necháme vychladnout a oloupeme.

Na jemném struhátku nastrouháme brambory, osolíme a přidáme mouku. Vymícháme tužší těstíčko, které si rozdělíme na cca 12 kuliček. Kuličky pomoučníme a na desce stolu rozválíme na co nejtenčí placky.

Pečeme na suché rozpálené pánvi po obou stranách. Po upečení potřeme rozpuštěným sádlem a můžeme ihned konzumovat.

Podáváme na hezký, předehřátý talíř a servírujeme jako přílohu.

- Placky můžeme plnit dle chuti sladkou nebo slanou náplní.
- Do brambor můžeme přidat najemno nasekané bylinky, placky jsou poté voňavější a aromatičtější.
- Placky si můžeme i naskládat na plech a upéct v rozpálené troubě.
- Jsou skvělé i jako příloha k masitým pokrmům