Troubu rozehřejeme na 175 °C.

Mrkev oškrábeme a nastrouháme na jemném struhadle. Pomeranč umyjeme horkou vodou a nastrouháme kůru. Obojí vložíme do mi×éru, přilijeme olej a rozmi×ujeme dohladka, aby ve nezůstaly žádné kousky. Do směsi vyklepeme vejce, přidáme likér (pokud chcete) a pár minut ještě mi×ujeme.

Bábovkovou formu vymažeme máslem a vysypeme polohrubou mouku. Ve velké míse metlou promícháme všechny suché ingredience. Poté smícháme metlou mokré ingredience se suchými, dohladka vymícháme a vlijeme do připravené formy – směs bude hodně tekutá. Vložíme do trouby a pečeme zhruba hodinu dozlatova.

Propečení můžeme vyzkoušet pomocí špejle – pokud vyjde z těsta ven čistá, je bábovka hotová.

Vyjmeme formu z trouby, necháme 15 minut zchladnout a pak vyklopíme. Necháme ji úplně vychladnout a podle chuti poprášíme moučkovým cukrem.

 ---------- 

Kousky bábovky poprášíme moučkovým cukrem a podáváme.

 ---------- 

Propečení bábovky vyzkoušíme pomocí špejle – pokud vyjde z těsta ven čistá, je bábovka hotová. Vyjmeme formu z trouby, necháme 15 minut zchladnout a pak ji opatrně vyklopíme.