Ořechový dort s mascarpone a moca polevou

Těsto:
Hladká mouka	300 g
Máslo	250 g
Vejce	4 ks
Cukr	250 g
Instantní káva	200 ml
Ořechy	50 g
Krém:
Mascarpone	500 g
Cukr	60 g
Kakao	na poprášení

V mixéru ušleháme máslo s cukrem. Když nám vznikne nadýchaná napěněná hmota, přidáme celá vejce vždy jedno po druhém, až když je to předešlé řádně promíchané. Poté přidáme polovinu kávy, prosátou hladkou mouku a nadrcené ořechy.

Takto připravenou směs vlijeme do dvou kulatých dortových forem o průměru 20 cm, které jsme si předem vymazali máslem a vyložili pečícím papírem.

Pečeme v předehřáté troubě na 180°C cca 20-25 minut. Po upečení vyndáme korpusy z formy a necháme vychladnout.

Během pečení smícháme mascarpone s cukrem a zbytkem instantní kávy, aby nám vznikl hladký krém.

Vychladlé korpusy spojíme polovinou směsi a zbylou rozetřeme na dort pomocí plochého nože nebo špachtle. Necháme asi půl hodiny vychladit a můžeme podávat.

Připravený dort poprášíme trochou kakaa.

- Jestliže nemáme dvě dortové formy, upečeme těsto v jedné formě a po vychladnutí musíme korpus prokrojit stejně jako třeba žemli na hamburger. Těsto se samozřejmě peče o něco déle.