Linguine s krevetami, bylinkami a parmskou šunkou

Lingune	500 g
Olej	100 ml
Olivový olej	50 ml
Hladkolistá petržel	10 g
Sůl,pepř	dle chuti
Krevety	600 g
Parmská šunka	200 g
Cibule červená	150 g
Česnek	50 g
Bílé víno	50 ml
Máslo	50 g
Bazalka	20 g
Parmezán	50 g

Lingune uvaříme v osolené vodě dle návodu na obalu. Musíme dbát na to, aby zůstali pevné na skus tvz. Al dente. Vycedíme a lehce promastíme olejem.

Na pánvi rozpustíme máslo a přidáme trochu olivového oleje. Přidáme šunku a cibuli a lehce orestujeme, poté přidáme oloupané a střívka zbavené syrové krevety, natrhanou bazalku a na plátky nakrájený česnek. Lehce orestujeme a zastříkneme bílým vínem.

Necháme víno odvařit, vmícháme uvařené lingune a společně promícháme. Nakonec přidáme nasekanou čerstvou petrželku a můžeme podávat.

Podáváme na hezkém, předehřátém talíři.
Při servírování můžeme pokrm posypat hoblinami parmezánu.

- Krevety můžeme použít čerstvé, rozmražené i předvařené.
- Nekupujte krevety, které jsou oslizlé nebo nevoní.
- Mražené krevety doporučujeme rozmrazovat v chladničce nebo v osolené ledové vodě.