Trhaný salát s kozím sýrem, fíky, ořechy a pomerančovým dresinkem

Ledový salát	300 g
Salát lollo rosso	300 g
Římský salát	300 g
Radicchio	50 g
Rucola	50 g
Kozí sýr	300 g
Ořechy	50 g
Fíky čerstvé	4-6 ks (dle velikosti)
Dresink:
Olej olivový	50 ml
Pomeranče	3 ks
Limetka	1 ks
Sůl, pepř	dle chuti

Saláty pečlivě omyjeme, osušíme a natrháme na větší kusy. 
Přidáme vypranou rucolu a na malé kousky natrhané radicchio. Vše promícháme, pokapeme trochou pomerančového dresinku, přidáme nakrájené fíky, ořechy a lehce promícháme.

Kladem na talíř a na vrch klademe natrhaný kozí sýr.

Pomerančový dresink:
Vymačkáme šťávu z pomerančů a limetky, přidáme olivový olej, med, z mlýnku namletý pepř a podle chuti osolíme. Společně dohromady vymícháme hladký krém. Do dresinku můžeme přidat na jemno nakrájenou kůru z pečlivě omytého pomeranče. Nudličkami pomeranče poté zdobíme hotový salát.

Lžící přelijeme dresinkem a ozdobíme proužky pomerančové kůry.

- Pro pikantnější chuť můžeme do dresinku přidat pár kapek tabaska.