Troubu předehřejeme na 180 °C. Meruňky omyjeme, slupku nařízneme křížem, ponoříme jen na chvíli do vroucí vody a pak ostrým nožem stáhneme slupku. Rozpůlíme a vypeckujeme. Ořechy nasekáme ostrým nožem. Máslo utřeme do pěny a zatřeme k němu cukr, vejce, mouku smíchanou s kypřícím práškem, sůl, citronovou kůru a 100 g ořechů. Těsto vyložíme na tukem vymazaný plech nebo do formy a rozložíme na něj meruňky. Pečeme cca 35 ndash; 45 minut. Nakonec posypeme zbylými ořechy.

 ---------- 

Koláč můžeme podávat lehce teplý nebo studený, posypaný nasekánými ořechy.

 ---------- 

Tento recept dá se připravit i s broskvemi, nektarinkami či hruškami. Kromě čerstvých můžeme použít i kompotované.