Jednoduchý krůtí steak marinovaný ve smetaně a bylinkách

Krůtí prsa	1 kg
Kvalitní zakysaná smetana	400 g
Čerstvý tymián	snítka
Čerstvý rozmarýn	snítka
Panenský olivový olej	100 ml
Sůl, pepř	dle chuti

Krůtí prsa osušte, zbavte přebytečných blan a nakrájejte na medailonky. Zakysanou smetanu dejte do mísy, přidejte sůl, pepř, polovinu množství oleje a zamíchejte. Poté přidejte rozmarýn a tymián, který ale nesekejte a nechte jej vcelku. Opatrně vmíchejte do zakysané smetany a nechte půl hodiny odpočívat.

Po této době do marinády přidejte připravené maso. Nechte v pokojové teplotě 2 hodiny marinovat. Po 2 hodinách maso vytáhněte, zbavte ho marinády. Na rozehřátém oleji grilujte maso na pánvi při teplotě 180°C, z každé strany 3 minuty.

Krůtí maso podáváme na hezký, předehřátý talíř. Servírujeme s klasickou přílohou.

- Krůtí maso můžete nahradit kuřecím, žádné jiné se do této marinády nehodí
- Místo tymiánu a rozmarýnu můžete použít jakékoliv bylinky, které máte rádi
- Zakysanou smetanu můžete nahradit bílým jogurtem řeckého typu