Mandlový koláč s vaječným likérem

Máslo	100 g
Třtinový cukr	80 g
Vejce	3 ks
Mouka hladká celozrnná	120 g
Prášek do pečiva	1 ks
Mleté mandle	150 g
Mandle lupínky	50 g
Vaječný likér	150 ml
Sůl
Vanilkový extrakt	1 lžička

Máslo utřeme s cukrem a vejci do pěny. Přidáme mouku, prášek do pečiva, špetku soli, vanilkový extrakt, mleté mandle a 100ml likéru. Důkladně promícháme.

Takto připravené těsto nalijeme do koláčové formy vyložené pečícím papírem a na povrchu hezky uhladíme. Posypeme mandlovými lupínky a pokapeme zbytkem vaječného likéru.

Pečeme v předehřáté troubě na 160°C asi 30 minut. Jestli je koláč propečený, zjistíme vpichem špejle do středu koláče

.

Koláč podáváme posypaný moučkovým cukrem.

- Jestliže koláč nepodáváme dětem, můžeme jej před podáváním pokapat i vaječným likérem.