Jablečný cupcake

Vejce	2 ks
Hladká mouka	200 g
Prášek do pečiva	1 ks
Cukr krystal	150 g
Cukr moučka	100 g
Máslo (studené)	200 g
Mléko	100 ml
Jablko zelené	1 ks

Na pánvičce rozpustíme máslo, přisypeme cukr a necháme karamelizovat. Přidáme oloupané a na plátky nakrájené jablko a necháme společně karamelizovat 5 minut. Poté odstavíme a necháme vychladnout.

Máslo s cukrem dáme do mísy a šleháme až je směs krémovitá. Poté přidáváme postupně vejce. Následně přidáme prosátou hladkou mouku, prášek do pečiva a společně promícháme. Nakonec přilijeme mléko a směs klademe do plechů na muffiny vyložených papírovými košíčky.

Nahoru poklademe zkaramelizovaná jablka a pečeme v předehřáté troubě 15-20 minut na 160°C. Po upečení vyndáme a necháme vychladnout.

Ozdobíme krémem z vyšlehaného másla s moučkovým cukrem a špetkou mleté skořice

- Muffiny klademe ještě do papírových košíčků proto, aby šly lépe vyndat z formy.
- Doporučujeme použít odrůdu jablek Granny Smith