Grilovaná kuřecí stehna v medovo-zázvorové marinádě

Kuřecí stehna	600 g
Máslo	150 g
Med	150 g
Olej	50 ml
Citrón	2 ks
Zázvor	50 g
Sojová om.	50 ml
Tymián
Sůl, pepř

Kuřecí stehna nařízneme ostrým nožem podélně kolem kosti z obou stran, abychom obnažili kost a mohli jsme maso rozprostřít. Odsekneme spodní kloub, ale ostatní kosti  nevyndaváme a necháme je jako součást steaku.

V misce smícháme olej, sojovou omáčku, citrónovou šťávu, med, nasekaný tymián a na drobné kousky nakrájený zázvor. ½ takto připravené marinády přelijeme stehna, která jsme si ještě důkladně osolili a opepřili a necháme asi 2 hodiny marinovat v chladu.

Stehna zprudka opečeme na pánvi z obou stran a poté dopékáme v troubě na 170°C cca 20 minut. Zbylou marinádu krátce povaříme na sporáku, stáhneme a necháme v ní rozpustit máslo. Takto připravenou omáčku přelijeme upečená stehna a necháme ještě 5 minut zapéct.

Při podávání posypeme brambory s masem na jemno nasekanou jarní cibulkou

- Takto připravená a marinovaná stehna můžeme připravovat i na venkovním grilu.
- Hotová stehna můžeme ještě posypat nasekaným koriandrem.