Brambory umyjeme, dáme do hrnce, zalijeme vodou, osolíme a uvaříme doměkka. Brambory po vychladnutí oloupeme a na jemném struhadle nastrouháme. Přidáme žloutky, krupici, mouku, rozpuštěné máslo, špetku soli a spojíme v jednolitou hmotu. Těsto se nesmí lepit. Z bramborového těsta vytvoříme bochánky o váze 120 gr, které rozválíme na bramborovou placku silnou 2 milimetry, kterou na sucho opečeme na rozpálené pánvi. Po upečení bramborové placky vrstvíme na sebe,  potřeme rozmíchanými povidly a zavineme.

V rendlíku rozehřejeme máslo, přidáme mák, který zlehka opečeme, přidáme očištěné nahrubo nastrouhané jablko, zalijeme smetanou, rumem, přidáme cukr a 5 minut provaříme. Poté omáčku rozmixujeme. Dle potřeby dosladíme.