Plněná tortilla s pomazánkou z červené řepy

Tortilla	4 ks
Červená řepa	500 g
Jarní cibulka	3 ks
Zakysaná smetana	100 g
Cheddar	100 g
Polníček	20 g
Sůl, pepř	del chuti
Tymián	snítka
Řeřicha zahradní	15 g

Řepu uvaříme do měkka. Oloupeme, polovinu rozmixujeme, polovinu nakrájíme na malé kostičky.

Řepu smícháme dohromady, přidáme nadrobno nakrájenou jarní cibulku, zakysanou smetanu a dochutíme solí, pepřem a nasekaným tymiánem.

Na ohřátou tortillu klademe plátek cheddaru, pomazánku, znova plátek cheddaru , polníček a čerstvou řeřichu. Zabalíme a podáváme.

Zdobíme čerstvými bylinkami.

- Místo polníčku můžeme použít nakrájený ledový salát.
- Tortillu ohřejeme na sucho na pánvi nebo v mikrovlnné troubě