Maso nakrájíme na menší kousky, pokapeme citronem a obalíme v mouce. Na pánvi rozpálíme olej a připravené kuře dozlatova opražíme a po vyjmutí odložíme stranou.

Žampiony a papriky očistíme a nakrájíme na plátky a cibuli s česnekem pokrájíme nadrobno. Na stejné pánvi, jako jsme připravovali kuře, osmahneme cibuli, přidáme plátky žampionů a smažíme asi 10 minut, načež přidáme papriku a nakonec česnek. Poté vložíme osmažené kuřecí maso, sůl, pepř, bazalku, oregano, petržel, rajský protlak a víno, celou směs přiklopíme a 20–30 minut dusíme.

 ---------- 

Podáváme s hnědou rýží nebo se zeleninovým rizotem.

 ---------- 

Místo kuřecích prsíček můžeme použít kuřecí stehna. Doba dušení pak bude asi o 10–15 minut delší.