RECEPTY

Šťavnaté hovězí masíčko, uprostřed růžové, ale plné šťávy, to je sen většiny gurmánů. Našim cílem je Vás provést od nákupu vhodného nádobí či náčiní, až po dokonale připravený moderní pokrm.


Thajská polévkaZobrazit galerii

Thajská polévka

Thajská polévka Tom kha gai

Obtížnost: nízká | Porce: 4 | Čas: 15 minut


Kuřecí maso   400 g
Olivový olej  50 g
Červená cibule   1 ks
Česnek    3 stroužky
Chilli papričky   10 g
Žampiony    200 g
Kokosové mléko  200 ml
Mrkev    200 g
Zázvor    20 g
Limetka    1 ks
Koriandr   dle chuti
Citrónová tráva   1 ks
Rybí omáčka   20 ml
Rýžové nudle tenké  100 g
Kořen galanga   10 g
Kafrový list   4 ks
Pórek    200 g
Sůl, pepř   dle chuti


Na rozpáleném oleji orestujeme na nudličky nakrájená kuřecí prsa, poté přidáme na plátky nakrájené žampiony, mrkev, cibuli a česnek. Zalijeme vývarem a necháme zavařit.

Poté přidáme na nudličky nakrájený zázvor, chilli papričku, kořen galangalu, citrónovou trávu, kafrový list a koriandr. Přidáme pár kapek rybí omáčky, šťávu z limetky a dle chuti osolíme a opepříme. Nakonec přidáme do polévky kokosové mléko a lehce provaříme.

Rýžové nudle připravíme dle návodu, scedíme a vložíme do talíře.

Nudle zalijeme hotovou polévkou a posypeme sekaným koriandrem


 

Před podáváním vyjměte z polévky citrónovou trávu a kafrový list protože jsou nepoživatelné

- Veškeré ingredience na thajskou polévku jsou v obchodech (případně u vietnamských prodejců) už docela běžně k dostání
- Místo koriandru můžeme posypat polévku i nasekanou petrželkou nebo mladou cibulkou.
- S chilli papričkou opatrně, raději přidávejte postupně, aby se polévka dala jíst.
- Citrónovou trávu před vložením do polévky překrojíme na větší kusy a lehce rozklepeme paličkou.

Vytisknout recept

LAMART DOPORUČUJE SPOTŘEBIČE PHILCO

Moderní vzhled, špičkové technologie a vysoký uživatelský komfort jsou klíčovými prvky trub značky Philco. Vaření nikdy nebylo snadnější. Od oblíbené pochoutky Vás nyní budou dělit pouze doteky. Stačí zvolit příslušnou funkci na displeji a vše probíhá tak jak má, aniž byste potřebovali kuchařku.

Prohlédnout spotřebiče Philco >