RECEPTY

Šťavnaté hovězí masíčko, uprostřed růžové, ale plné šťávy, to je sen většiny gurmánů. Našim cílem je Vás provést od nákupu vhodného nádobí či náčiní, až po dokonale připravený moderní pokrm.


Restované bramboryZobrazit galerii

Restované brambory

Restované brambory s brokolicí, žampióny, venkovskou slaninou a
modrým sýrem

Obtížnost: nízká | Porce: 4 | Čas: 15 minut


Brambory 800 g
Brokolice 200 g
Červená cibule velká 1 ks
Žampióny 150 g
Anglická slanina 100 g
Olej olivový 50 ml
Tymián 1 snítka
Sýr niva 100 g
Sůl, pepř dle chuti


Brambory omyjeme a uvaříme ve slupce. Necháme vychladnout a i se slupkou nakrájíme na kostičky.

Čerstvou brokolici rozdělíme na růžičky a spaříme ve vroucí vodě cca 3-5 minut. Vyjmeme z vařící vody a ihned dáme zachladit do ledové vody, aby brokolice zůstala krásně křupavá a nerozvařila se.

Čerstvé žampióny otřeme vlhkou utěrkou a nakrájíme na plátky a stejně tak nakrájíme červenou cibuli.

Kvalitní anglickou slaninu nakrájíme na širší nudle. Na pánvi rozehřejeme trochu oleje a zprudka na něm orestujeme slaninu do křupava.

Přidáme brambory a společně opečeme do zlatova. Poté přidáme cibuli, žampióny a okapanou brokolici. Společně restujeme asi 5 min. Osolíme, opepříme a přidáme natrhaný čerstvý tymián. Lehce promícháme a můžeme servírovat. Na talíři posypeme pokrm na kostičky nakrájeným modrým sýrem.

Podáváme na hezkém, předehřátém talíři.


- Brambory začínáme restovat studené, teplé brambory by se nám rozpadli a lepily by se.
- Místo čerstvé brokolice můžete použít mraženou, kterou rozmrazíme v teplé vodě a řádně odkapeme.
- Žampióny můžeme nahradit čerstvými hřiby nebo jinými houbami.
- Na posypání můžete použít i sýry jako je Gorgonzola nebo Roquefort

Vytisknout recept

LAMART DOPORUČUJE SPOTŘEBIČE PHILCO

Moderní vzhled, špičkové technologie a vysoký uživatelský komfort jsou klíčovými prvky trub značky Philco. Vaření nikdy nebylo snadnější. Od oblíbené pochoutky Vás nyní budou dělit pouze doteky. Stačí zvolit příslušnou funkci na displeji a vše probíhá tak jak má, aniž byste potřebovali kuchařku.

Prohlédnout spotřebiče Philco >