RECEPTY

Šťavnaté hovězí masíčko, uprostřed růžové, ale plné šťávy, to je sen většiny gurmánů. Našim cílem je Vás provést od nákupu vhodného nádobí či náčiní, až po dokonale připravený moderní pokrm.


Polévka z pečené červené řepy s brusinkami a aceto balsamicoZobrazit galerii

Polévka z pečené červené řepy s brusinkami a aceto balsamico

Zdravá a velmi jednoduchá polévka z pečené červené řepy s brusinkami.

Obtížnost: velmi nízká | Porce: 4 | Čas: 50 minut


Čerstvá červená řepa 750 gr
Cibule střední 1 ks
Máslo 60 gr
Brusinkový kompot 80 gr
Tmavé aceto balsamico 7 cl
Panenský olivový olej 7 cl
Kuřecí vývar 1 l
Cukr krupice 2 pol.lžíce
Sůl, pepř dle chuti

Červenou řepu velikosti tenisového míčku omyjeme, dáme na pekáč a vložíme do trouby předehřáté na 180°C na 50 minut. Po upečení řepu vychladíme a oloupeme, nakrájíme na menší kousky.

V rendlíku rozehřejeme máslo, olivový olej, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli, kterou jen zesklovatíme. Přidáme aceto balsamico, cukr a necháme zkaramelizovat. Přidáme nakrájenou řepu, zalijeme vývarem, osolíme, opepříme a na mírném ohni vaříme 10 minut.

Poté nalijeme do mixéru nebo tyčovým mixérem vymixujeme v krémovou polévku. Dle potřeby dochutíme solí, cukrem.

Polévku nalijeme do hezkého, předehřátého talíře. Zdobíme brusinkovým kompotem, smetanou a olivovým olejem.

- řepa po upečení Vám přidá intenzivnější chuť polévky, bude chutnější
- řepu před pečením nikdy neloupejte, oloupáním před tepelnou úpravou ztratíte barvu ale i chuť
- v průběhu pečení do řepy nepíchejte
- nepoužívejte řepu, která je větší než tenisový míček, má v sobě hodně vody a málo chuti
- tmavé aceto balsamico můžete nahradit červeným vinným octem
- v sezóně čerstvých brusinek použijte místo kompotovaných, můžete i sušené

Vytisknout recept

Pro přípravu můžete použít

PRECIS LT2034 PRECIS
LT2034
ELITE LT5004 ELITE
LT5004
HARD LTHSET7 HARD
LTHSET7

LAMART DOPORUČUJE SPOTŘEBIČE PHILCO

Moderní vzhled, špičkové technologie a vysoký uživatelský komfort jsou klíčovými prvky trub značky Philco. Vaření nikdy nebylo snadnější. Od oblíbené pochoutky Vás nyní budou dělit pouze doteky. Stačí zvolit příslušnou funkci na displeji a vše probíhá tak jak má, aniž byste potřebovali kuchařku.

Prohlédnout spotřebiče Philco >