RECEPTY

Šťavnaté hovězí masíčko, uprostřed růžové, ale plné šťávy, to je sen většiny gurmánů. Našim cílem je Vás provést od nákupu vhodného nádobí či náčiní, až po dokonale připravený moderní pokrm.


Penne s restovanou zeleninou, mozzarellou a rukolouZobrazit galerii

Penne s restovanou zeleninou, mozzarellou a rukolou

Velice rychlé italské penne Primavera

Obtížnost: nízká | Porce: 4 | Čas: 50 minut


Penne 800 g
Mladá malá cuketa 240  g
Lilek 240 g
Cherry rajčata 200 g
Olivový olej 2 dcl
Mozzarella 2 ks
Rukola 100 g
Velkolistá petržel snítka
Sůl, pepř dle chuti

Zeleninu očistíme, omyjeme a osušíme. Cherry rajčata překrojíme napůl. Cuketu a lilek nakrájíme na půlcentimetrové plátky, poté na hranolky a na kostičky velikosti 1 cm x 1 cm. Mozzarellu vykapeme a napůl roztrhneme. Velkolistou petržel omyjeme, osušíme a nahrubo přesekneme.

Na rozpálenou pánev nalijeme část olivového oleje, ve kterém postupně orestujeme cuketu, lilek. Poté přidáme rajčata, jen zlehounka 2 minuty orestujeme, osolíme a opepříme.

Do hrnce nalijeme vodu, kterou mírně přesolíme – asi jako je slaná mořská voda. Přivedeme k varu, nasypeme těstoviny a uvaříme. Těstoviny by neměli být rozvařené. Přecedíme a teprve nyní smícháme se zbylým olivovým olejem. Těstoviny nasypeme k orestované zelenině, opatrně promícháme a dáme na talíř. Posypeme velkolistou petrželí, doprostřed talíře dáme mozzarellu a rukolu vychucenou olivovým olejem a solí.
 
Penne podáváme v hlubokém talíři. Servírujeme s bagetkami.

 - Můžete použít kterékoliv vámi oblíbené těstoviny.
 - Rukolu můžete nahradit radichiem nebo čekankovým pukem.
 - Velkolistou petržel můžete nahradit za bazalku.
 - V sezóně rajčat nemusíte používat cherry rajčata, ale klasická.
 - Olivový olej na těstoviny použijte až po uvaření a vycezení těstovin.
 - Při přípravě pokrmu používejte panenský olivový olej.

Vytisknout recept

Pro přípravu můžete použít

PASTA LTSS2417 PASTA
LTSS2417
BAMBOO LT2053 BAMBOO
LT2053
ELITE LT5004 ELITE
LT5004

LAMART DOPORUČUJE SPOTŘEBIČE PHILCO

Moderní vzhled, špičkové technologie a vysoký uživatelský komfort jsou klíčovými prvky trub značky Philco. Vaření nikdy nebylo snadnější. Od oblíbené pochoutky Vás nyní budou dělit pouze doteky. Stačí zvolit příslušnou funkci na displeji a vše probíhá tak jak má, aniž byste potřebovali kuchařku.

Prohlédnout spotřebiče Philco >