RECEPTY

Šťavnaté hovězí masíčko, uprostřed růžové, ale plné šťávy, to je sen většiny gurmánů. Našim cílem je Vás provést od nákupu vhodného nádobí či náčiní, až po dokonale připravený moderní pokrm.


Grilovaný steak z mletého masa plněný Fetta sýremZobrazit galerii

Grilovaný steak z mletého masa plněný Fetta sýrem

Jednoduchý a chutný hovězí steak


Obtížnost: střední | Porce: 4 | Čas: 40 minut


Hovězí mleté maso 1 kg
Fetta sýr 200 g
Žloutky 4 ks
Olivový olej 1 dcl
Pálivá paprička špetka
Limetka 2 ks
Tymián snítka
Sůl, pepř dle chuti
Voda 1,5 dcl


Hovězí mleté maso (nejlepší je krk nebo podplečí) dáme do mísy, přidáme žloutky, najemno nasekaný tymián, šťávu z limetky, sůl, pepř, najemno nasekanou pálivou papričku, olivový olej a zlehka spojíme, nemačkáme.
Teprve nyní přidáme vodu a zlehka do masa vmícháme.
Necháme 2 hodiny v pokojové teplotě odpočívat.

Fetta sýr nakrájíme na půl centimetrové plátky.

Po dvou hodinách maso rozdělíme na 4 díly a z masa vytvoříme placky o síle 1 centimetru. Okraje masa by měli být jen půl centimetrové síly.
Na polovinu vyskládáme nakrájený sýr a druhou polovinou masa přehneme. Vznikne nám půlměsíc. Konečky masa pomocí palců spojíme.
Grilujeme na rozpálené pánvi s roštem 6 a 6 minut po obou stranách.
Ugrilované maso na talíři zakápneme olivovým olejem.


Steak podáváme na hezkém, předehřátém talíři. Servírujeme s klasickou přílohou.


- Hovězí maso by mělo být umleto nahrubo.
- Pokud bude semleté najemno, bude po tepelné úpravě houževnaté.
- Nepoužívejte do masa bílky, bylo by gumové.
- Fetta sýr můžete nahradit kvalitním balkánským sýrem.
- Maso nepečte v troubě. Výsledek nebude takový, jako má být – šťavnatost.

Vytisknout recept

LAMART DOPORUČUJE SPOTŘEBIČE PHILCO

Moderní vzhled, špičkové technologie a vysoký uživatelský komfort jsou klíčovými prvky trub značky Philco. Vaření nikdy nebylo snadnější. Od oblíbené pochoutky Vás nyní budou dělit pouze doteky. Stačí zvolit příslušnou funkci na displeji a vše probíhá tak jak má, aniž byste potřebovali kuchařku.

Prohlédnout spotřebiče Philco >