Vejce rozklepneme do misky nebo kotlíku a společně s cukrem vyšleháme nadýchaný krém. Přidáme prosátou mouku smíchanou s práškem do pečiva a kukuřičným škrobem a společně promícháme. Hotové vyčkané těsto nalijeme na plech vymazaný máslem a vyložíme pečícím papírem. Pečeme v předehřáté troubě na 170°C asi 10 minut. Po upečení vyjmeme z trouby a necháme vychladnout.

Jahody omyjeme, očistíme a nakrájíme na malé kousky. Smícháme s cukrem a mascarpone. Korpus rozkrojíme podélně na polovinu. Jednu polovinu namažeme jahodovým krémem a druhou na ni opatrně položíme. Dáme vychladit přikryté fresce fólií do lednice tak cca na hodinu. Poté vyjmeme a ostrým nožem krájíme na trojúhelníky